センターオブジアースも手掛けたアーティストによる空間は、異空間を創造しています。
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400年余前、甲州街道より江戸城へ入る鬼門、半蔵門を拠点に城を守った服部半蔵という
忍者がいた。
半蔵は、新しい幕府を開幕の為に江戸へ上がった徳川家康を警護し、そのまま江戸を守り
続けてきた。
当時の警護に参加した、伊賀忍者百人鉄砲隊は拠点を築き、現在も百人町として残っている。
大きく時代が変わり、街はコンクリートに囲まれたが、当時の忍者達は今も密かに修行を
続けている。
半蔵門の近くに築いた隠れ里「忍者赤坂」と共に、江戸忍者の武術妖術をおもてなしの
秘術に変えここ新宿では、地下に築いた秘密の洞窟「忍者新宿AJITO」にて、料理番や上級忍者が日々鍛錬を続けている。
完全個室隠れ屋敷レストラン
江戸時代は甲州街道のそばに佇み、江戸城へ向かう客人をもてなし、江戸城手前の関所の役割を果たしたお屋敷でしたが、
時代が移り変わった現代では、コンクリートのビルの内側でひっそりと佇む隠れ屋敷となりました。
関所としての役割はなくなりましたが、江戸に訪れた客人をおもてなしすることは。今も変わりなく続いております。
屋敷のいたるところに武器を備えておりますのは、外敵から江戸城を守った関所時代の名残でございます。
代々受け継がれてきた石窯で焼く季節野菜、近江牛ステーキや土鍋ご飯を存分にお楽しみくださいませ。
認定近江牛とは
日本三大和牛として知られる近江牛。
日本最高の品質を誇る神戸ビーフと松坂牛に肩を並べる黒毛和牛ですが、日本三大和牛の中で最も歴史のある黒毛和牛が近江牛で、その中でも高い規格をクリアした品質の高い近江牛だけが「認定近江牛」となります。
古くは戦国時代に豊臣秀吉が小田原城を攻めた際、秀吉側の武将高山右近が蒲生氏郷や細川忠興らに近江牛を振る舞ったという史実が残っています。
その後、江戸時代には徳川将軍家に献上された史実も残っており、名実ともに日本最古最高のブランド牛が近江牛です。
近江牛のルーツは神戸ビーフや松坂牛と同じ但馬種で、大柄な九州種とは違い比較的小柄な但馬種は、お肉の味わいがしっかりとしていてかつ繊細で、さらに近江牛は脂の質が特に良いのが特徴です。
LUNCH | 11:30 - 15:00 13:30LO |
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DINNER | 18:00 - 23:00 20:00LO |
BAR | 18:00 - 23:00 |
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ninja.shinjuku@willplanning.jp
NINJA and the NINJA logo for restaurants are registered trademarks or trademarks of WILLPLANNING INC NINJA RESTAURANTS GROUP. There are only 3 NINJA restaurants in the world including this restaurant.
レストランのNINJA及びNINJAロゴ は、WILLPLANNING INC NINJA RESTAURANTS GROUPの登録商標または商標です。 NINJAレストランは当店を含め、世界に3店舗のみでございます。